2025年，商超零售渠道的竞争逻辑正在发生深刻变化。当消费者对价格的敏感度与对品质的要求同步攀升，采购端的品类结构优化便成了决定毛利与动销率的关键变量。我们注意到，在日用百货这一大类目中，保鲜膜与清洁用品正从“配角”悄然走向“刚需高频”的核心位置，其背后的品类结构逻辑值得重新审视。

一、被低估的“隐形冠军”：保鲜膜品类的结构性机会

过去三年，商超渠道的保鲜膜采购大多停留在“有货即可”的粗放阶段。但2025年的数据显示，家用保鲜膜的年均消耗频次已提升至47次/户，且用户对“断点式撕扯体验”和“材质安全性”的关注度首次超过了价格。这意味着，单纯比拼单卷克重的传统采购模式正在失效。

从技术层面看，PVDC与PE复合材质的保鲜膜在阻氧性和耐穿刺性上表现优异，但其成本较普通PVC材质高出约35%。商超采购需要做的，不是一刀切地选择低单价产品，而是根据门店周边的社区消费层级，进行双轨制SKU配置——即在高流量门店引入高端复合材质产品，在标准社区店维持高性价比PE产品。

清洁用品：从“功能满足”到“情绪价值”的溢价迁移

清洁用品品类在2025年呈现出一个显著特征：“重功能”产品增速放缓，“轻负担”产品爆发式增长。具体表现为，带有香氛疗愈功能的洗洁精、可降解材质的垃圾袋、以及浓缩型清洁剂的销量同比增长分别达到22%、31%和18%。消费者不再只关心“洗得干不干净”，而是关心“使用过程是否愉悦”以及“是否对环境友好”。

这对商超采购的启示是：清洁用品的选品权重应从“克重单价”转向“单次使用成本+感官体验”。例如，一款售价12.9元的浓缩清洁液，虽然单瓶价格高于传统产品，但单次使用成本仅为0.3元，且瓶身设计更符合人体工学，其复购率往往高出普通产品2倍以上。

与此同时，塑料制品在清洁用品中的应用正面临合规性重塑。2025年多地实施的“塑料制品环保评级”政策，要求商超在采购环节必须核查供应商的再生料使用比例及可回收标识。这不再是品牌方的加分项，而是入场券。

二、采购策略调整：数据驱动的品类宽度与深度平衡

在日用百货整体货架空间有限的情况下，我们建议商超采用“70%基础款+20%升级款+10%趋势款”的库存结构。其中，基础款聚焦大容量、低单价的家居用品，如普通保鲜膜、通用垃圾袋；升级款则针对前述的复合材质保鲜膜、香氛清洁剂；趋势款可小批量试水可水洗重复使用的硅胶保鲜盖等新型塑料制品。

• 周转率监控：对保鲜膜品类实行月度周转率预警，低于行业均值（4.2次/月）的SKU及时淘汰。
• 关联陈列建议：将保鲜膜与一次性餐盒、密封袋等塑料制品相邻陈列，提升连带购买率。
• 供应商评估：每季度对清洁用品供应商进行“环保合规+断货率”双维度打分，淘汰后10%的供应商。

需要警惕的是，线上渠道对商超清洁用品份额的侵蚀仍在加剧。但线下商超的即时性优势并未消失——超过60%的消费者在临时需要清洁用品时会选择就近商超。因此，采购端应确保门店内清洁用品的“应急规格”（如小包装、便携装）库存充足，这是对抗电商最后一公里配送时效的护城河。

三、落地执行：从采购清单到货架动销的闭环

在具体操作层面，我们建议采购团队将“品类结构分析”转化为季度调整机制。每季度末，依据POS数据提取保鲜膜与清洁用品的销量占比、毛利率贡献值、以及客单价关联度。若发现清洁用品的毛利率贡献连续两季度低于15%，则需检查是否因高成本环保产品占比过高所致。

另一个常被忽视的细节是包装规格的本地化。在华东地区，商超渠道的保鲜膜主流规格是30cm×20m；而在华北地区，30cm×30m的大规格反而更受欢迎——这与当地家庭人口结构和面食储存习惯密切相关。采购不能只看全国数据，必须下沉到区域粒度。



最后，关于塑料制品品类的长期判断：随着生物基材料成本在2025年下半年预计下降12%-15%，商超可提前与具备改性技术能力的供应商签订远期框架协议。这不仅能锁定成本优势，更能为门店贴上“可持续运营”的品牌标签，从而在年轻消费群体中建立差异化认知。

上海崧霏贸易有限公司持续关注商超日用百货供应链的微创新与结构性变化。保鲜膜与清洁用品虽小，却是衡量采购精细化程度的一把标尺。希望以上分析能为贵司2025年下半年的品类规划提供有价值的参考。